中華大學餐旅管理學系Jasmine Sung 宋美齡 | 運動場館查詢網
![中華大學餐旅管理學系Jasmine Sung 宋美齡](https://i.imgur.com/85OMJQ6.jpg)
講座簡介.你心中餐旅系是什麼樣子呢?一般人的認知裡餐旅系是充滿了許多的實作課程,但除了刀工的精細、食材的精準與火侯的控制之外,其實還多了統計與會計的數字、 ...
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此講座於 2017 年底前錄製,拍攝畫質與講座架構較為精簡,建議也可至平台上觀看其他同校或同系講座
在中華大學餐旅管理學系找到熱情起初雖然是出於父母的期盼而選擇中華大學餐旅管理學系,宋美齡不曾停下探索自身興趣的腳步,除了認真於系上課程的學習,她更積極考取餐旅服務丙級等證照,利用海外參訪機會來充實自己,也抓緊校內旅館實習、到廣告公關公司兼職的機會,漸漸地,她發現自己對餐旅的熱情,更確立未來人生的藍圖。
中華大學餐旅管理學系簡介顧名思義,中華大學餐旅管理學系未來發展可分為餐飲、旅館兩大方向,系上專業課程也是以此分類設計,讓學生能在四年的學習過程中慢慢摸索興趣。餐飲課程中,西餐實務、點心製作、酒吧與飲料管理、飲料調製屬於實作課程;旅館的部分,美齡提到較特別的是「旅館房務管理」,課程會配合實習旅館,讓學生實際體驗房務人員的工作,還有機會到民宿、樂園參訪。系上基礎課程則有統計學、會計學、經濟學,美齡更提醒學弟妹,中華大學餐旅管理學系並不只有實作課,也非常重視理論課程。
考取證照之優勢美齡提到在現今餐旅業甚至於整個社會,很常用證照來衡量、評價一個人的能力,特別是處於注重專業技能的工作場域中,若沒有出眾的經歷,更需要透過證照來證明自己。因此,中華大學餐旅管理學系除了提供學生充分的學習資源,還會針對重點證照,開班授課,而美齡也充分利用這些機會涵養自己的專業,目前已取得 TQCPowerpoint、餐旅服務丙級、飲料調製丙級、西餐烹調丙級證照。
視野大開的海外參訪透過系上的海外交流,美齡在大一時便參加了餐飲界的一大盛事-新加坡FHE展(Food&HospitalityEvent),從中觀察到最新穎的餐飲設備。她也參訪了新加坡著名的飯店之一聖淘沙名勝世界-硬石酒店,利用這個機會更深入了解房型的差異與室內佈置。除了海外參訪與實習機會,學校更提供學海築夢獎學金,以補助交通與伙食費,減輕學生經濟負擔。
培植個人魅力除了課內學習外,美齡也於中華大學餐旅管理學系學會中擔任活動長一職,在一次又一...
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